传世调味 百年东古food
喜欢满口都是肉的那种满足感吗？
今天东古君教大家一道
每一口都是肉，，每一口都只有肉的菜
蒜香鸡腿肉
食材
主料：鸡腿、蒜末、干辣椒、青椒、玉米淀粉
调味料：盐、辣椒粉、东古百味鲜酱油
做法
鸡腿洗干净，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用
蒜头切成蒜蓉，青椒切成小圈
鸡块里面加入两勺生抽，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。
将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香，加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可
鸡肉外酥内嫩、色香味俱全
让人垂涎三尺，吃完唇齿留香
令人欲罢不能
